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冻鲅鱼的做法大全家常 ?冻鲅鱼的做法大全家常菜

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品优购   来源:悦刻正品云仓  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 萝卜肉丸子完整的肉丸做法
  2. 猪肉萝卜丝丸子做法
  3. 名厨萝卜肉丸子的做法

萝卜肉丸子完整的做法

萝卜肉丸子的完整做法如下

1.用料 :萝卜1个、猪肉50克 、常萝调和油适量、卜肉食盐适量 、做法料酒适量、家常香油适量  、萝卜小苏打适量、肉丸醋适量。

2具体步骤:

步骤1 :大萝卜切分4块 ,再切成夹刀片。

步骤2:下开水 ,煮萝卜片3分钟。

步骤3:将煮好的萝卜片用刀切成萝卜夹 。

步骤4 :猪肉剁成肉馅,放盐,料酒 ,香油调味,放进萝卜夹中。

步骤5:面粉 ,做成糊,里面放少许盐 ,和小苏打 ,一点点就好,加一点醋。

步骤6 :将塞入肉馅的萝卜夹放入调好的面糊中 ,蘸均匀后放入油锅中 。

步骤7:温油,炸成金黄色,出锅 。

猪肉萝卜丝丸子做法

猪肉萝卜丝丸子的做法如下

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个 、葱1棵 、姜1块、花生油50g  、盐2勺 、鸡精10g、料酒2勺 、蚝油10g 、十三香5g、香油10g 、面粉适量

步骤 :

1.肉馅加盐,葱、姜末,料酒,蚝油  ,十三香 ,盐 ,鸡精搅拌均匀腌制入味

2.萝卜清洗干净刮去外皮

3.用擦菜器把萝卜擦成丝

4.用刀剁碎 ,葱、姜末切好备用

5.挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6.打一个鸡蛋加少许面粉

7.搅拌均匀

8.热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子 ,放入锅中小火浸炸  。

9.炸至熟透捞出

10.改中火使锅中油温升高 ,放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

名厨萝卜肉丸子的做法

1、食材 :白萝卜一个、鸡蛋2个、食用油适量 、葱2颗、十三香适量 、盐适量、面粉适量 。

2 、白萝卜洗净去皮 ,用工具擦成细丝儿;葱洗干净切碎 。3 、萝卜丝,葱花 ,鸡蛋放入盆中 。

4、加入盐 ,十三香、面粉搅拌均匀 。

5、一边搅拌一边加水 ,搅拌成面糊状。6、锅内放入油,油温5~6成热 ,用勺子将团圆的面糊放入锅内 。

7、锅中放满丸子后,稍微炸一会儿,轻轻推动一下,不让素丸子粘在一起就好 。8 、炸至丸子金黄色就可出锅。

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